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  • 电竞竞博辐照知多少
    http://www.31tjj.com 2020-10-28 08:21:52 电竞竞博伙伴网

      电竞竞博辐照是一种新型的灭菌保鲜技术,在电竞竞博的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面有着广泛应用,辐照电竞竞博也逐渐商业化和产业化。《全球电竞竞博辐照市场-行业分析和预测(2020-2027)》介绍:2019年全球电竞竞博辐照市场价值为1.5865亿美元,预计到2027年将达到2.726亿美元,在2020-2027年预测的复合年增长率为5.16%。本期,电竞竞博伙伴网为大家介绍电竞竞博辐照的相关内容。

      1什么是电竞竞博辐照

      一提到“辐照电竞竞博”,大家可能会跟“核辐射电竞竞博”相混淆,其实两者是有本质区别的。核辐射电竞竞博对人体有害,而电竞竞博辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,与牛奶业常用的巴氏杀菌法以及罐装电竞竞博工业的加压灭菌法类似。电竞竞博辐照技术是利用电离辐射杀灭电竞竞博中可以导致食源性疾病的细菌和寄生虫。辐照技术也用于为医疗设备消毒,以降低手术时发生感染的风险。宇航员在太空中所吃的电竞竞博也经过辐照处理,且辐照剂量略高于地面允许的辐照剂量,以避免宇航员在太空中患食源性疾病。

      国际原子能机构(IAEA)将食物辐照定义为一个过程,《电竞竞博辐照加工推荐性国际操作规范》(CXC 19-1979)规定“电竞竞博辐照”是通过电离辐照控制食源性病原体,减少微生物和虫害,抑制块根农作物发芽以及延长易腐产品保存期来对电竞竞博产品进行加工的过程。很多国家基于商业目的将工业辐照用于加工电竞竞博。

      2电竞竞博辐照的工作原理

      电竞竞博辐照技术可使用X射线或γ射线,X射线是通过将高能电子束从目标物质反射到电竞竞博中而消除微生物和昆虫而产生的,从而使电竞竞博变得安全并可长期储存。γ射线是由钴-60或铯等放射性元素发射到电竞竞博中,杀死微生物和昆虫,从而使食物变得安全并可以长期保存。电竞竞博辐照技术还可以利用电子加速器入射到电竞竞博中的高强度高能电子束辐照电竞竞博,以去除微生物和昆虫,从而使食物安全并可以长期保存。

      3辐照电竞竞博的卫生安全性

      辐照电竞竞博的营养成分不会被破坏掉吗?辐照电竞竞博是否有放射性危险?随着国民电竞竞博安全意识的提高,辐照电竞竞博的安全性一直受到质疑。针对这些问题,国内外相关组织对辐照电竞竞博的卫生安全性做了大量研究工作。

      电竞竞博辐照是纯物理加工过程,电竞竞博接受的是射线的能量。辐照电竞竞博根本不接触放射物质,亦无放射性残留。国际原子能机构、联合国粮农组织和世界卫生组织于1980年联合宣布,辐照技术跟其它的电竞竞博加工技术一样,是安全的,它对食物营养成分和营养价值的破坏,不超过传统加工方式的破坏,辐照技术是安全可靠的电竞竞博加工技术,按照规定剂量辐照的电竞竞博不存在安全问题。

      4各国辐照电竞竞博的发展现状

      辐照技术是一项新兴的高新技术,已经应用于电竞竞博加工、化工、材料等诸多领域,并在电竞竞博工业中发挥了巨大的实用价值。目前,全世界已经有近60个国家和地区批准了几百种辐照电竞竞博上市,辐照电竞竞博的产销量也在逐年上升。

      国内外对辐照电竞竞博的要求和标准不一。我国1994年至1997年按类颁布多项辐照电竞竞博卫生标准,是辐照电竞竞博数量较多的国家之一。欧盟成员国对辐照电竞竞博的看法不一,德国禁止电竞竞博辐照,仅批准辐照香辛料的流通;比利时、法国和荷兰是辐照电竞竞博数量较多,欧盟通过严格的立法、谨慎的态度、严格风险评估和监督检测来统一和协调各国对辐照电竞竞博的立场。英国认为辐照电竞竞博很安全,从1990年就允许电竞竞博辐照。美国早在1963年就批准了小麦及其制品的辐照,作为最先对电竞竞博辐照进行研究和开发利用的国家之一,辐照电竞竞博比较普遍。日本曾遭受原子弹侵害,大众对辐照电竞竞博的接受性差,目前只允许对马铃薯进行辐照以抑制发芽。巴西是世界上电竞竞博辐照法规最宽松的国家,规定辐照应用于所有电竞竞博。

      5辐照电竞竞博国际标准情况

      世界各国对于辐照电竞竞博的法规基本类似,各国根据情况会批准可以辐照的电竞竞博目录,并对辐照剂量和操作过程进行规范。针对辐照电竞竞博的范围,国际上已基本达成一致,辐照电竞竞博范围为预包装电竞竞博、电竞竞博原料及半成品。针对辐照电竞竞博的种类,不同国家和地区不尽相同。目前,中国、美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、法国、比利时、巴西、阿根廷、日本、韩国、菲律宾、泰国、越南等国家均制定了辐照电竞竞博标准。

      国际电竞竞博辐照顾问小组(ICGFI)推荐了7种可辐照的电竞竞博种类和工艺剂量,包括新鲜或冷冻的生畜禽及其制品,熟畜禽肉类,新鲜水果和蔬菜,豆类、谷物及其制品,香辛料类,干果果脯类,水产品。我国规定只有GB 14891.1-GB 14891.8系列标准中的电竞竞博才可以进行辐照处理,包括:熟畜禽肉类,花粉,干果果脯类,香辛料类,新鲜水果、蔬菜类,猪肉,冷冻包装畜禽肉类,豆类、谷类及其制品8大类。

      6辐照电竞竞博的标识要求

      为了更好的保护消费者的知情权,世界各国/地区都要求辐照的电竞竞博原辅料或成品在标签上明确标识,并强制或推荐使用统一的辐照电竞竞博标志。

      我国《电竞竞博安全国家标准预包装电竞竞博标签通则》(GB 7718-2011)规定,经电离辐射线或电离能量处理过的电竞竞博,应在电竞竞博名称附近标示“辐照电竞竞博”。例如,经过辐照处理的泡椒凤爪,需要在电竞竞博名称处标示“辐照电竞竞博”。经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料,应在配料表中标明。例如,经辐照处理过的方便面配料,应该在方便面配料表上针对辐照过的配料加注:“XX经过辐照杀菌技术处理”或类似字样。

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